软餐外观吸引，宣传亦多强调改善食慾和生活质素，令到很多长者选择购买软餐。近年软餐的销量节节上升，亦有很多资助计划让有需要人仕购买及享用软餐。另一方面，很少会提及哪些人真正适合食用软餐以及实际的好处。软餐的消费者甚至有机会忽略吞嚥软餐的安全性和潜在风险。 通过宣传有实证支持关于进食软餐的原因及好处，希望能令到长者合适地进食软餐，亦能令到有吞嚥及咀嚼困难的长者能提升进食安全及生活质素。