- 由於吞嚥障礙人士對於餐膳有特定需求，他們往往未能在社區餐廳找到合適的食物進食，造成社會孤立情況 - 「吞嚥障礙友善餐廳」文化旨在與社區餐廳合作，研發並提供研發符合國際吞嚥障礙飲食標準 (The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, IDDSI) 的照護食，滿足不同程度的吞嚥障礙人士之需要。